La pintoresca ciudad acoge a 2,2 millones de visitantes cada año y alberga tres declaraciones de Patrimonio Mundial de la UNESCO. La ciudad cuenta con una arquitectura vanguardista, una futurista Ciudad de las Artes y las Ciencias y numerosos eventos creativos como los premios Goya de cine o la gala gastronómica Michelin. Su sector turístico emplea a más de 30.000 profesionales y ha desarrollado sus prácticas innovadoras, lo que la convierte en una firme candidata a Capital Europea del Turismo Inteligente.

Valencia está integrando varias novedades y recopilando información para desarrollar y mejorar la experiencia turística de la ciudad. Ha implementado a la perfección recursos digitales para ampliar la exploración de su historia y sus tradiciones y sigue esforzándose por la sostenibilidad y la protección de su entorno natural.

La economía de Valencia se beneficia de unos 3.600 millones de euros gracias a la industria del turismo, y sus nuevas estrategias no harán más que aumentarla. Su apoyo a la digitalización de las pequeñas y medianas empresas turísticas también ha resultado fructífero: en 2019 la tienda online de turismo de Valencia facturó 4,5 millones de euros.

Cuando hablamos de visitar la ciudad de Valencia, lo primero que se nos viene a la cabeza es La Ciudad de las Artes y las Ciencias. Los turistas pueden disfrutar de un complejo de edificios de aspecto casi futurista del famoso arquitecto Calatrava.

Otro lugar que engloba este recinto y que no se puede dejar de visitar es el Oceanografic de Valencia. Forma parte de la Ciudad de las Artes y las Ciencias e incluye el mayor acuario en Europa.

Saliendo de este recinto, otro lugar emblemático de Valencia es La Lonja de Seda. Una estructura gótica del siglo XV y que fue el centro del mercado de la seda de Europa.

Y no podemos dejar de visitar el Mercado Central y la Catedral de Valencia, dos lugares emblemáticos de la ciudad que sin duda no dejan a nadie indiferente.

Sin duda el evento festivo que más llama la atención de Valencia son Las Fallas (Falles en valenciano). Tiene lugar del 14 al 19 de marzo y oficialmente empiezan el último domingo de febrero con el acto de la crida (pregón).

Se trata de una fiesta de interés turístico internacional y en 2016 la UNESCO la incluyó en su Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Durante Las Fallas se puede ver una Valencia totalmente diferente. Una Valencia que huele a pólvora y en la que se pueden disfrutar de los Ninots. Los Ninots son las esculturas que proceden a ser quemadas a final de las fiestas como manda la tradición de las Fallas. Tienen un carácter satírico y a menudo representan escenas de la cultura popular española con personajes carismáticos o relacionados con temas de actualidad.

Evidentemente hay que empezar haciendo mención a la paella. La paella valenciana es la paella tradicional de la región de Valencia, que se cree que es la receta original, y consiste en arroz de grano redondo, bajoqueta y tavella (variedades de judías verdes), conejo, pollo, a veces pato y garrofó (una variedad de judía de lima o de mantequilla) cocinados en aceite de oliva y caldo de pollo.

Además de la paella, la bebida más representativa de Valencia es la horchata de chufa. Se trata de un tipo de bebida vegetal que se consigue a partir de la chufa y que se vende en diferentes puestos de la ciudad. La tradición dice que ha de tomarse junto con un dulce llamado “farton” y que acompaña a la perfección a esta bebida.

Valencia además cuenta con lo típico y lo mejor de la gastronomía mediterránea y un buenísimo plan es ir por la costa de la playa de la Malvarrosa y pararse en un restaurante a disfrutar del buen tiempo y la buena comida.